. Džem od šljiva sa cimetom i vanilom
Sastojci:
1 kg šljiva, očišćenih od koštica
1 kašičica cimeta
1 mahuna vanile (ili 1 kašičica ekstrakta vanile)
2 kašike sviježe cijđenog limunovog soka
100 ml vode
Recept za džem od šljiva sa cimetom i vanilom:
Za pripremu džema, u veću šerpu stavite šljive, dodajte vodu i limunov sok. Kuhajte na srednjoj vatri dok šljive ne omekšaju, oko 15-20 minuta, povremeno mješajući. Dodajte cimet i vanilu. Ukoliko koristite mahunu vanile, zarežite je po dužini i sastružite unutrašnjost u džem. Nastavite da kuhate džem dok ne postigne željenu gustinu, oko 40-50 minuta. Povremeno miješajte. Kada je džem gotov, prelijte ga u sterilisane tegle i zatvorite. Ostavite da se ohladi prije skladištenja. Džem od jabuka sa đumbirom i limunom
Sastojci:
1 kg kiselih jabuka (najbolje zelene ili domaće sorte), oljuštenih i isečenih na kockice
1 kašičica rendanog svežeg đumbira
2 kašike limunovog soka
200 ml vode
Prstohvat cimeta (opciono)
Recept za džem od jabuka sa đumbirom i limunom:
Za pripremu džema od jabuka, u šerpu stavite jabuke, dodajte vodu, limunov sok i đumbir. Kuvajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju, povremeno mešajući, oko 20-25 minuta. Kada jabuke postanu kašaste, po želji ih izgnječite viljuškom ili štapnim mikserom za glatku teksturu. Dodajte cimet (ako volite dodatni miris), pa kuvajte još 10-15 minuta dok ne postignete željenu gustinu. Sipajte džem u sterilisane tegle i zatvorite ih. Ostavite da se potpuno ohladi prije skladištenja.
Ako volite klasične, domaće džemove, obavezno probajte i ovaj od kombinacija jabuka i kupina! Džem od kruške i pomorandže sa kardamomom
Sastojci:
1 kg krušaka, oljuštenih i isječenih na kockice
Sok i kora jedne velike pomorandže (neprskane)
1/2 kašičice mljevenog kardamoma
1 kašičica limunovog soka
150 ml vode
Recept za džem od kruške i pomorandže sa kardamomom:
Stavite kruške, sok i koru od pomorandže, vodu i limunov sok u šerpu. Kuhajte na srednjoj vatri dok kruške ne omekšaju, oko 20-30 minuta. Povremeno miešajte. Dodajte mljeveni kardamom i kuhajte još 10-15 minuta dok džem ne postigne željenu gustinu. Kada je džem gotov, prelijte ga u sterilisane tegle i zatvorite. Ostavite da se ohladi pre skladištenja. Svi ovi džemovi su prirodno zaslađeni voćem i začinima, pa su sjajan izbor za zdraviju varijantu omiljenih namaza!
